The Next Workstation
La machine à café NUOVA Aurelia permet un flux de travail fluide sans précédent grâce à la technologie réactive, garantissant une consistance de haute qualité en tasse. Cela signifie des baristas plus heureux, des clients plus satisfaits et une productivité accrue.
Pourquoi NUOVA ?
Nuova est le mot qui a toujours exprimé la recherche d’innovation, si fondamentale pour Nuova Simonelli.
NUOVA Aurelia se distingue comme le chef-d’œuvre de notre idéal tech-for-human : notre mission est de créer la machine à café la plus intelligente, ainsi que la plus intuitive à utiliser.
Flux de travail automatisé = consistance de la qualité
Découvrez toutes les technologiesNUOVA Aurelia réunit des systèmes avancés comme E-Milk et C-Automation, conçus pour simplifier la complexité, automatiser avec précision et garantir la qualité dans chaque tasse.
E-MILK
La technologie E-Milk permet le montage automatique de lait et de boissons végétales avec jusqu’à 9 recettes personnalisables, ne nécessitant qu’à l’opérateur d’appuyer simplement sur un bouton pour une mousse parfaite (cappuccino, flat white, latte, etc.) sans aucune formation. La portée innovante de cette nouvelle technologie réside dans son système réalisé avec un nouveau matériau, une expérience utilisateur améliorée et des capteurs qui réduisent les opérations quotidiennes.
C-AUTOMATION
Une technologie capable de garantir
la consistance en tasse et d’accélérer
le flux de travail. C-Automation incorpore
le système de reconnaissance du porte-filtre,
la connexion Wi-Fi et un algorithme qui
analyse le flux de chaque distribution individuelle.
Système SIS
Le système d’extraction Soft Infusion System exalte l’arôme de chaque mélange de café,
apportant en tasse toutes les substances nobles,
avec une crème corsée et persistante
et compensant d’éventuelles
erreurs dans le tassage du café.
MP
Une technologie multi-chaudière qui garantit
de hautes performances et des résultats constants
avec une consommation énergétique inférieure
grâce au système de chauffage instantané et
à l’isolation spéciale de la chaudière. Il suffit de régler la
température de chaque groupe depuis l’écran
pour avoir toujours un résultat constant.
E-STEAM et contrôle de la température
La technologie E-Steam distribue la juste quantité de vapeur, garantissant une productivité maximale. En plus de la distribution de vapeur contrôlée électroniquement, la buse est équipée d’une sonde de température qui communique instantanément la température du lait à l’écran du bouton pendant le montage, obtenant une mousse consistante pour toutes les boissons à base de lait.
La prochaine station de travail pour boissons
NUOVA Aurelia offre aux baristas une gamme plus large de boissons qui peuvent être préparées automatiquement et intuitivement grâce à un ensemble de solutions technologiques de co-working faciles à utiliser.
Le nouveau système tout-en-un comprend diverses extractions de café, des options de montage du lait de vache et végétal, et un dialogue automatisé innovant entre machine et moulin à café.
Parfait pour les chaînes orientées café et autres, les torréfactions, les restaurants et les hôtels.
Économie d’énergie
NUOVA Aurelia a été conçue pour réduire la dispersion énergétique et son empreinte carbone, grâce à des technologies innovantes et à une évaluation attentive du processus de production.
CHAUDIÈRES ISOLÉES • Les chaudières sont réalisées avec un matériau isolant spécial pour minimiser la dispersion de chaleur et donc économiser l’énergie.
PROGRAMMATION HEBDOMADAIRE • Réglage quotidien d’allumage/extinction pour réduire la consommation.
INTERRUPTEUR GROUPE • Option pour les périodes de faible activité.
Aspects fonctionnels
Commencez avec NUOVA Aurelia
Êtes-vous prêt à améliorer votre expérience café ?
Conseils utiles et vidéos pour profiter de chaque moment café.
Trois mises à jour possibles
MP
Performance Maximale. Contrôle et stabilité maximaux de la température pour chaque extraction de café.
Fiche technique
NUOVA Aurelia mp 2 GROUPES
| MODÈLES | Mp 2 GROUPES |
|---|---|
| Corps | Acier inoxydable avec ABS |
| Chaudière | 8 l |
| Largeur | 820 mm |
| Profondeur | 562 mm |
| Hauteur | 515 mm |
| Poids | 79/85 kg |
| Puissance | 6900 W |
NUOVA Aurelia mp 3 GROUPES
| MODÈLES | Mp 3 GROUPES |
|---|---|
| Corps | Acier inoxydable avec ABS |
| Chaudière | 8 l |
| Largeur | 1030 mm |
| Profondeur | 562 mm |
| Hauteur | 515 mm |
| Poids | 72/85 kg |
| Puissance | 8700 W |
VOLUMÉTRIQUE
Performances élevées et facile à utiliser même pour les baristas débutants.
Disponible en deux versions : Volumétrique et Volumétrique XT avec écran tactile – pour une consistance sans effort et un contrôle intelligent.
Fiche technique
NUOVA Aurelia VOLUMÉTRIQUE 2 GROUPES
| MODÈLES | VOLUMÉTRIQUE 2 GROUPES |
|---|---|
| Corps | Acier inoxydable avec ABS |
| Chaudière | 13 l |
| Largeur | 820 mm |
| Profondeur | 562 mm |
| Hauteur | 515 mm |
| Poids | 78/84 kg |
| Puissance | 4700 W |
NUOVA Aurelia VOLUMÉTRIQUE XT 2 GROUPES
| MODÈLES | VOLUMÉTRIQUE XT 2 GROUPES |
|---|---|
| Corps | Acier inoxydable avec ABS |
| Chaudière | 13 l |
| Largeur | 820 mm |
| Profondeur | 562 mm |
| Hauteur | 515 mm |
| Poids | 78/84 kg |
| Puissance | 4700 W |
NUOVA Aurelia VOLUMÉTRIQUE 3 GROUPES
| MODÈLES | VOLUMÉTRIQUE 3 GROUPES |
|---|---|
| Corps | Acier inoxydable avec ABS |
| Chaudière | 16 l |
| Largeur | 1030 mm |
| Profondeur | 562 mm |
| Hauteur | 515 mm |
| Poids | 92/102 kg |
| Puissance | 5200 W |
NUOVA Aurelia VOLUMÉTRIQUE XT 3 GROUPES
| MODÈLES | VOLUMÉTRIQUE XT 3 GROUPES |
|---|---|
| Corps | Acier inoxydable avec ABS |
| Chaudière | 16 l |
| Largeur | 1030 mm |
| Profondeur | 562 mm |
| Hauteur | 515 mm |
| Poids | 92/102 kg |
| Puissance | 5200 W |
SEMI-AUTOMATIQUE
La version la plus simple, qui garantit une haute qualité.
Disponible en deux versions : Semi-Automatique et Semi-Automatique XT avec écran tactile – pour un contrôle total et une utilisabilité intuitive.
Fiche technique
Nuova Aurelia SEMI-AUTOMATIQUE 2 GROUPES
| MODÈLES | SEMI-AUTOMATIQUE 2 GROUPES | SEMI-AUTOMATIQUE XT 2 GROUPES |
|---|---|---|
| Corps | Acier inoxydable avec ABS | Acier inoxydable avec ABS |
| Chaudière | 13 l | 13 l |
| Largeur | 820 mm | 820 mm |
| Profondeur | 562 mm | 545 mm |
| Hauteur | 515 mm | 562 mm |
| Poids | 72/85 kg | 78/84 kg |
| Puissance | 4700 W | 4700 W |
NUOVA Aurelia SEMI-AUTOMATIQUE XT 2 GROUPES
| MODÈLES | SEMI-AUTOMATIQUE XT 2 GROUPES |
|---|---|
| Corps | Acier inoxydable avec ABS |
| Chaudière | 13 l |
| Largeur | 820 mm |
| Profondeur | 562 mm |
| Hauteur | 515 mm |
| Poids | 78/84 kg |
| Puissance | 4700 W |
NUOVA Aurelia VOLUMÉTRIQUE 3 GROUPES
| MODÈLES | SEMI-AUTOMATIQUE 3 GROUPES |
|---|---|
| Corps | Acier inoxydable avec ABS |
| Chaudière | 16 l |
| Largeur | 1030 mm |
| Profondeur | 562 mm |
| Hauteur | 515 mm |
| Poids | 92/102 kg |
| Puissance | 5200 W |
NUOVA Aurelia VOLUMÉTRIQUE XT 3 GROUPES
| MODÈLES | SEMI-AUTOMATIQUE XT 3 GROUPES |
|---|---|
| Corps | Acier inoxydable avec ABS |
| Chaudière | 16 l |
| Largeur | 1030 mm |
| Profondeur | 562 mm |
| Hauteur | 515 mm |
| Poids | 92/102 kg |
| Puissance | 5200 W |
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histoire
Notices du monde
Dernières nouvelles du monde de Nuova Simonelli
At @casadingo, coffee is as full of personality as the place itself: warm, welcoming and crafted with care.☕️
And thanks to the Aurelia Wave, every cup hits just right.
#NuovaSimonelli
Youth Academy Middle East continues to nurture the next generation of coffee professionals.
Through the Sensory Class, young talents learned, shared and connected in another meaningful step forward for the coffee community.
#YouthAcademy #CoffeeCommunity
Light, shape, and texture in perfect balance.
Appia Viva’s side panel combines soft curves and refined texture to bring warmth and personality to every counter. A design you can feel.
#NuovaSimonelli #AppiaViva
Good vibes, great people, and even better coffee. That’s @seaglasscoffeehouse.
Powered by Appia Life, where consistency meets creativity in every shot.
#NuovaSimonelli #AppiaLife
Host Milan 2025: what a week.
Innovation, passion, and the unmistakable aroma of great coffee filled every moment.
Thank you to everyone who joined us and shared the excitement of what’s next.
Because every connection, every conversation, and every espresso is part of our continuous evolution.
#NuovaSimonelli
At Host Milan, coffee professionals experienced the evolution of an icon.
Appia Viva and Viva Grinder worked side by side, uniting improved UX, ergonomic design and seamless workflow in one station. Innovation and heritage came together to shape the future of coffee, one station at a time.
#NuovaSimonelli #AppiaViva #VivaGrinder
At Host Milan, coffee professionals experienced how NUOVA Aurelia brings automation to excellence.
With C-Automation and E-Milk Technology, every cup is consistent, precise, and perfectly textured.
The next generation of professional workflow has arrived.
#NuovaSimonelli #NUOVAAurelia
Host day Three!
Capture the moment, feel the magic! ✨️
Hall 16 | A11 - A19 - C12 - C20
Host Day One!
Discover Appia Viva at our booth
Hall 16| A11-A19-C12-C20
#NuovaSimonelli
Ready to meet Appia Viva?
A conscious evolution of an icon, redesigned for smoother workflow, enhanced ergonomics, and an even more intuitive user experience.
Discover the next chapter of Appia at Host Milan, Hall 16 | A11 - A19 - C12 - C20
#NuovaSimonelli #AppiaViva
The evolution of coffee just found its perfect match. ☕ With Appia Viva and Viva Grinder, you get a unique station designed for the smoothest workflow: efficient, seamless, and visually harmonious.
A seamlessly integrated system.
Come and see them in action at Host Milan, from October 17 to 21.
#NuovaSimonelli #AppiaViva
This is Appia Viva.
Appia Viva encapsulates the idea of a tradition capable of continuous renewal.
The result is a the evolution of an icon with a redesigned UX, enhanced design, and better performance.
Discover it at Host Milan, Hall 16 | A11 - A19 - C12 - C20
#NuovaSimonelli #AppiaViva
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