Aurelia WAVE
Wave : L’identité de l’Aurelia. Wave comme l’eau, wave comme la ligne distinctive du côté. Mais ce n’est que le début.
Parce que sa technologie vous étonnera, et pas seulement une fois, mais cinq fois. Parce qu’il y a cinq thèmes sur lesquels Nuova Simonelli a porté son attention, élevant une fois de plus le niveau de la technologie des machines à café : l’Eau, l’Éco-durabilité, la Qualité de l’espresso, l’Information numérique et l’ergonomie.
Haute Productivité et Régularité
Découvrez toutes les technologies
Efficacité Énergétique
L’Aurelia Wave a été conçue pour limiter la consommation énergétique.
Technologie Pulse-Jet
La technologie Pulse-Jet apporte le meilleur équilibre de saveurs et de texture à votre tasse d’espresso.
C’est une technologie d’extraction espresso marche/arrêt qui évite toute sur-extraction de votre galette de café. Elle utilise des impulsions d’eau donnant plus d’espace à la galette de café pour se dilater, obtenant un résultat plus équilibré en tasse en termes d’arôme et de saveurs.
Ergonomie et Efficacité
Le design ergonomique de l’Aurelia Wave se concentre sur les actions que le barista effectue de manière répétée tout au long de la journée, garantissant sécurité et bien-être, tout en permettant un travail ininterrompu et en offrant un résultat de haute qualité et constant en tasse.
Information Numérique
L’Aurelia Wave garantit un contrôle total sur toutes les étapes d’extraction, de préparation, de distribution et de nettoyage. Chaque aspect technique de la machine sera sous les yeux du barista.
Scénarios Pré-réglés
Les scénarios pré-réglés permettent au barista de modifier les paramètres d’extraction d’un simple clic via l’écran tactile.
Système Easycream
La technologie Easycream reproduit les mouvements d’un barista pour créer une texture de lait parfaite d’une simple pression sur un bouton—aucune formation nécessaire.
Aspects fonctionnels
Commencez avec Aurelia WAVE
Êtes-vous prêt à améliorer votre expérience café ?
Conseils utiles et vidéos pour profiter de chaque moment café, même à la maison.
Quatre mises à jour possibles
T3
Établissements qui proposent une variété de cafés et se concentrent sur la qualité.
Fiche technique
Aurelia WAVE T3 2 GROUPES
| MODÈLES | T3 2 GROUPES |
|---|---|
| Corps | Acier inoxydable avec ABS |
| Chaudière | 14 l |
| Largeur | 820 mm |
| Profondeur | 537 mm |
| Hauteur | 605 mm |
| Poids | 80 kg |
| Puissance | 6600 W |
Aurelia WAVE T3 3 GROUPES
| MODÈLES | T3 VOL 3 GROUPES |
|---|---|
| Corps | Acier inoxydable avec ABS |
| Chaudière | 17 l |
| Largeur | 1030 mm |
| Profondeur | 537 mm |
| Hauteur | 605 mm |
| Poids | 105 kg |
| Puissance | 8250 W |
VOL
Professionnels exigeants en termes de qualité et de coût. Établissements avec un chiffre d'affaires moyen-élevé et des performances de qualité.
Fiche technique
Aurelia WAVE VOL 2 GROUPES
| MODÈLES | vol 2 GROUPES |
|---|---|
| Corps | Acier inoxydable avec ABS |
| Chaudière | 14 l |
| Largeur | 820 mm |
| Profondeur | 537 mm |
| Hauteur | 605 mm |
| Poids | 78 kg |
| Puissance | 4700 W |
Aurelia WAVE VOL 3 GROUPES
| MODÈLES | VOL 3 GROUPES |
|---|---|
| Corps | Acier inoxydable avec ABS |
| Chaudière | 17 l |
| Largeur | 1032 mm |
| Profondeur | 537 mm |
| Hauteur | 605 mm |
| Poids | 102 kg |
| Puissance | 5900 W |
SEMI-AUTOMATIQUE
Professionnels exigeants en termes de qualité et de coût. Établissements avec un chiffre d'affaires moyen-élevé et des performances de qualité.
Fiche technique
Aurelia WAVE SEMI-AUTOMATIQUE 2 GROUPES
| MODÈLES | SEMI-AUTOMATIQUE 2 GROUPES |
|---|---|
| Corps | Acier inoxydable avec ABS |
| Chaudière | 14 l |
| Largeur | 802 mm |
| Profondeur | 537 mm |
| Hauteur | 605 mm |
| Poids | 78 kg |
| Puissance | 4700 W |
Aurelia WAVE SEMI-AUTOMATIQUE 3 GROUPES
| MODÈLES | SEMI-AUTOMATIQUE XT 2 GROUPES |
|---|---|
| Corps | Acier inoxydable avec ABS |
| Chaudière | 17 l |
| Largeur | 1032 mm |
| Profondeur | 537 mm |
| Hauteur | 605 mm |
| Poids | 102 kg |
| Puissance | 5900 W |
DIGIT
Professionnels exigeants en termes de qualité et de coût. Établissements avec un chiffre d'affaires moyen-élevé et des performances de qualité.
Fiche technique
Aurelia WAVE DIGIT 2 GROUPES
| MODÈLES | DIGIT 2 GROUPES |
|---|---|
| Corps | Acier inoxydable avec ABS |
| Chaudière | 14 l |
| Largeur | 802 mm |
| Profondeur | 537 mm |
| Hauteur | 605 mm |
| Poids | 78 kg |
| Puissance | 4700 W |
Aurelia WAVE DIGIT 3 GROUPES
| MODÈLES | DIGIT 3 GROUPES |
|---|---|
| Corps | Acier inoxydable avec ABS |
| Chaudière | 17 l |
| Largeur | 1032 mm |
| Profondeur | 537 mm |
| Hauteur | 605 mm |
| Poids | 102 kg |
| Puissance | 5900 W |
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Dernières nouvelles du monde de Nuova Simonelli
A little nostalgia in a cup.
The Dunkaroo Latte brings back that sweet vanilla-and-cookie feeling, reimagined as a proper coffee moment.
Pulled on Nuova Simonelli Appia Life, smooth and easy, cup after cup.
Recipe by @blondiebrewsco .
Some places just get it right, from the welcome to the coffee in your cup.
At @sotos.coffeebar , NUOVA Aurelia is there through every order, helping each coffee moment feel effortless.
@blondiebrewsco put themselves to the test: a blind recipe, one card at a time, and an Appia Life ready to turn whatever came up into something worth drinking put themselves to the test: a blind recipe, one card at a time, and an Appia Life ready to turn whatever came up into something worth drinking.
The result? A Banana Moon Pie Latte.
Sicily in a cup.
Inspired by the classic cannolo, this Cannoli Latte layers creamy sweetness and warm espresso into one irresistible drink.
Pulled on Appia Life, where every shot is easy to get right, cup after cup.
A recipe made by @blondiebrewsco
A complete coffee station, designed around the rhythm of the bar.
Appia Viva and Viva Grinder come together to support a smoother, more consistent workflow. Now, C-Automation is also available, making every step even more seamless.
Technical expertise is part of the coffee experience.
From setup to performance, technicians play a key role in service quality, consistency and long-term reliability.
That’s why the Technicians Competition puts their skills at the centre.
Next stop: Paris 🇫🇷
Good coffee, good people and the right setup behind the counter.
At @filopies , NUOVA Aurelia keeps up with the daily rhythm, helping every coffee moment run a little smoother.
A closer look at the details.
Side panels, profiles, controls and finishes: every element is designed to shape a new visual identity behind the bar.
Appia Viva, up close.
After two great experiences in the UAE and UK, the Technicians Competition moves forward with the same purpose: celebrating the technical expertise behind coffee performance, service quality and customer success.
Next step:
🇫🇷 Paris
🗓️ September 2026
The icon lands in Indonesia.
A first look at Appia Viva, brought to the local coffee community by @nuovasimonelli_id.
The machine everyone already loves, now evolved and ready to find its place behind the bar.
Always the icon and this is just the beginning.
Behind every coffee counter, there is a space to design.
Nuova Aurelia becomes part of that space, bringing together performance, presence and everyday service.
On the counter at @pitchplus.id , with @nuovasimonelli_id
C-Automation takes care of the workflow, so the team can focus on what really matters: serving great coffee, faster and more consistently.
