Du 4 au 6 avril, Nuova Simonelli, marque mondialement reconnue pour ses machines à expresso professionnelles technologiquement avancées et faciles à utiliser, sera présente à COFFeEAST, stand G17.
COFFeEAST est le Festival de la Culture du Café d’Europe de l’Est, réunissant torréfacteurs, baristas, entrepreneurs et marques emblématiques, avec l’objectif commun d’étendre l’empreinte culturelle et économique de l’industrie du café dans toute la région.
En tant que Partenaire Technologique officiel, Nuova Simonelli met en avant son héritage de machines faciles à utiliser. La NUOVA Aurelia alimentera chaque expresso sur la scène de la GreatEast Cup™, faisant confiance aux baristas en compétition pour offrir une constance sous pression.
Nuova Simonelli présentera la NUOVA Aurelia MP, capable d’assurer une grande précision et un contrôle sur l’extraction. Elle peut gérer différents profils de café grâce à son système de groupes indépendants. Ses technologies avancées permettent d’offrir une large gamme de cafés et de boissons à base de lait, une grande constance des boissons tout en réduisant les opérations quotidiennes et le gaspillage.
Équipée des technologies C-Automation et E-Milk, la NUOVA Aurelia MP introduit l’automatisation dans la machine à café traditionnelle. La technologie C-Automation relie la machine et le moulin en un seul système pour assurer rapidité de préparation, haute performance et facilité d’utilisation pour l’extraction du café. C-Automation (Coffee-Automation) connecte la machine et le moulin, leur permettant de partager les mêmes recettes via le porte-filtre. De plus, cette technologie, développée à l’aide de l’Intelligence Artificielle, analyse le flux du café distribué et ajuste automatiquement le moulin pour garantir des résultats constants. C-Automation permet d’augmenter la vitesse du flux de travail jusqu’à 20 % et garantit la qualité des boissons en limitant les erreurs humaines et en réduisant le gaspillage de café lors de la configuration des recettes. C-Automation réduit également le temps et les coûts de formation du personnel grâce aux fonctionnalités automatiques du système.
La technologie E-Mil vous permet de faire mousser le lait automatiquement et peut configurer jusqu’à neuf recettes personnalisées. Le barista n’a qu’à appuyer sur un bouton pour obtenir une mousse de crème parfaite sans besoin de formation. Le programme de gestion de l’énergie, quant à lui, aide à améliorer la durabilité environnementale et économique de l’établissement.
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