NUOVA Aurelia
The Next Workstation
La macchina da caffè NUOVA Aurelia consente un flusso di lavoro fluido senza precedenti grazie alla tecnologia reattiva, garantendo una consistenza di alta qualità in tazza. Ciò significa baristi più felici, clienti più soddisfatti e una maggiore produttività.
Perché NUOVA?
Nuova è la parola che ha sempre espresso la ricerca di innovazione, così fondamentale per Nuova Simonelli.
NUOVA Aurelia si distingue come il capolavoro del nostro ideale tech-for-human: la nostra missione è creare la macchina da caffè più intelligente, oltre che la più intuitiva da usare.
Flusso di lavoro automatizzato = consistenza della qualità
Scopri tutte le tecnologieNUOVA Aurelia riunisce sistemi avanzati come E-Milk e C-Automation, progettati per semplificare la complessità, automatizzare con precisione e garantire la qualità in ogni tazza.
E-MILK
C-AUTOMATION
Una tecnologia in grado di garantire
consistenza in tazza e di velocizzare
il flusso di lavoro. C-Automation incorpora
il sistema di riconoscimento del portafiltro,
la connessione Wi-Fi e un algoritmo che
analizza il flusso di ogni singola erogazione.
Sistema SIS
Il sistema di estrazione Soft Infusion System esalta l’aroma di ogni miscela di caffè,
portando in tazza tutte le sostanze nobili,
con una crema corposa e persistente
e compensando eventuali
errori nella pressatura del caffè.
MP
Una tecnologia multi-caldaia che garantisce
alte prestazioni e risultati consistenti
con un consumo energetico inferiore
grazie al sistema di riscaldamento istantaneo e
all’isolamento speciale della caldaia. Basta impostare la
temperatura di ogni gruppo dal display
per avere sempre un risultato costante.
E-STEAM e controllo della temperatura
La tecnologia E-Steam eroga la giusta quantità di vapore, garantendo la massima produttività. Oltre all’erogazione del vapore controllata elettronicamente, la lancia è dotata di una sonda di temperatura che comunica istantaneamente la temperatura del latte al display della manopola durante la montatura, ottenendo una schiuma consistente per tutte le bevande a base di latte.
La prossima workstation per bevande
NUOVA Aurelia offre ai baristi una gamma più ampia di bevande che possono essere preparate automaticamente e intuitivamente grazie a un set di soluzioni tecnologiche di co-working facili da usare.
Il nuovo sistema all-in-one include diverse estrazioni di caffè, opzioni di montatura del latte vaccino e vegetale, e un innovativo dialogo automatizzato tra macchina e macinacaffè.
Perfetto per catene orientate al caffè e non, torrefazioni, ristoranti e hotel.
Risparmio energetico
NUOVA Aurelia è stata progettata per ridurre la dispersione energetica e la sua impronta di carbonio, grazie a tecnologie innovative e a un’attenta valutazione del processo produttivo.
CALDAIE ISOLATE • Le caldaie sono realizzate con un materiale isolante speciale per minimizzare la dispersione di calore e quindi risparmiare energia.
PROGRAMMAZIONE SETTIMANALE • Impostazione giornaliera di accensione/spegnimento per ridurre i consumi.
INTERRUTTORE GRUPPO • Opzione per i periodi di bassa attività.
Aspetti funzionali
Inizia con NUOVA Aurelia
Sei pronto a migliorare la tua esperienza caffè?
Consigli utili e video per goderti ogni momento caffè.
Tre possibili upgrade
MP
Massima Prestazione. Massimo controllo e stabilità della temperatura per ogni estrazione di caffè.
Scheda tecnica
NUOVA Aurelia mp 2 GRUPPI
| MODELLI | Mp 2 GRUPPI |
|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 8lt |
| Larghezza | 820 mm |
| Profondità | 562 mm |
| Altezza | 515 mm |
| Peso | 79/85 kg |
| Potenza | 6900W |
NUOVA Aurelia mp 3 GRUPPI
| MODELLI | Mp 3 GRUPPI |
|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 8lt |
| Larghezza | 1030 mm |
| Profondità | 562 mm |
| Altezza | 515 mm |
| Peso | 72/85 kg |
| Potenza | 8700W |
VOLUMETRIC
Prestazioni elevate e facile da usare anche per i baristi alle prime armi.
Disponibile in due versioni: Volumetric e Volumetric XT con display touchscreen – per una consistenza senza sforzo e un controllo intelligente.
Scheda tecnica
NUOVA Aurelia VOLUMETRIC 2 GRUPPI
| MODELLI | VOLUMETRIC 2 GRUPPI |
|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 13lt |
| Larghezza | 820 mm |
| Profondità | 562 mm |
| Altezza | 515 mm |
| Peso | 78/84 kg |
| Potenza | 4700W |
NUOVA Aurelia VOLUMETRIC XT 2 GRUPPI
| MODELLI | VOLUMETRIC XT 2 GRUPPI |
|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 13lt |
| Larghezza | 820 mm |
| Profondità | 562 mm |
| Altezza | 515 mm |
| Peso | 78/84 kg |
| Potenza | 4700W |
NUOVA Aurelia VOLUMETRIC 3 GRUPPI
| MODELLI | VOLUMETRIC 3 GRUPPI |
|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 16lt |
| Larghezza | 1030 mm |
| Profondità | 562 mm |
| Altezza | 515 mm |
| Peso | 92/102 kg |
| Potenza | 5200 W |
NUOVA Aurelia VOLUMETRIC XT 3 GRUPPI
| MODELLI | VOLUMETRIC XT 3 GRUPPI |
|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 16lt |
| Larghezza | 1030 mm |
| Profondità | 562 mm |
| Altezza | 515 mm |
| Peso | 92/102 kg |
| Potenza | 5200W |
SEMI-AUTOMATIC
La versione più semplice, che garantisce alta qualità.
Disponibile in due versioni: Semi-Automatic e Semi-Automatic XT con display touchscreen – per un controllo totale e un’usabilità intuitiva.
Scheda tecnica
Nuova Aurelia SEMI-AUTOMATIC 2 GRUPPI
| MODELLI | SEMI-AUTOMATIC 2 GRUPPI | SEMI-AUTOMATIC XT 2 GRUPPI |
|---|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 13 lt | 13 lt |
| Larghezza | 820 mm | 820 mm |
| Profondità | 562 mm | 545 mm |
| Altezza | 515 mm | 562 mm |
| Peso | 72/85 kg | 78/84 kg |
| Potenza | 4700W | 4700W |
NUOVA Aurelia SEMI-AUTOMATIC XT 2 GRUPPI
| MODELLI | SEMI-AUTOMATIC XT 2 GRUPPI |
|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 13lt |
| Larghezza | 820 mm |
| Profondità | 562 mm |
| Altezza | 515 mm |
| Peso | 78/84 kg |
| Potenza | 4700W |
NUOVA Aurelia VOLUMETRIC 3 GRUPPI
| MODELLI | SEMI-AUTOMATIC 3 GRUPPI |
|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 16lt |
| Larghezza | 1030 mm |
| Profondità | 562 mm |
| Altezza | 515 mm |
| Peso | 92/102 kg |
| Potenza | 5200 W |
NUOVA Aurelia VOLUMETRIC XT 3 GRUPPI
| MODELLI | SEMI-AUTOMATIC XT 3 GRUPPI |
|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 16lt |
| Larghezza | 1030 mm |
| Profondità | 562 mm |
| Altezza | 515 mm |
| Peso | 92/102 kg |
| Potenza | 5200 W |
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storie
Notizie dal mondo
Ultimi aggiornamenti dal mondo di Nuova Simonelli
A touch of Nuova Simonelli, wherever you go.
A quiet corner of Paris, with a Moroccan soul.
At @tililaparis, warm wood, soft light and a cup worth sitting down for, while Appia Life keeps every coffee flowing behind the counter.
Swipe to step inside.
Appia Viva took the stage in Beijing.
A moment with the local coffee community to meet the icon up close, new design, new energy, the same confidence that made it iconic.
Always the icon.
Three tools, always in the bag.
We asked our technicians what they never leave behind on a service call. The answer came back clear: a thermometer, a scale and a screwdriver.
Swipe to see why, and tell us which tool you`d add as the fourth.
Every launch tells the same story, in a different city.
Baristas, partners and coffee communities meeting Appia Viva and Viva Grinder up close, getting their hands on it and making it part of their everyday work behind the counter.
And the journey isn`t over: new stops are coming soon.
Always the icon.
A complete station, designed to work as one.
With PUQ Press M9, developed exclusively for Nuova Simonelli, Appia Viva and Viva Grinder come together in one coordinated workstation that integrates grinding, dosing, automatic tamping and extraction.
Every step is designed to make the workflow behind the bar smoother, more efficient and more consistent.
Everything perfectly in sync, cup after cup.
Three recipes, three portafilters, one technology that keeps them all consistent.
C-Automation reads the flow of every extraction and takes care of the workflow, so quality stays the same from the first cup to the last.
Simplify coffee with C-Automation.
Creative, colorful and full of character.
At @ruinecoffee, coffee and creativity come together.
Grab a cup, take a seat, pick up a pencil and start drawing, while Appia Life keeps every coffee flowing throughout the day.
Behind every great coffee experience, there are people whose expertise makes the difference.
Technicians play an essential role in our industry, bringing together knowledge, precision and passion every day.
That’s why the Nuova Simonelli Technicians Competition is more than a challenge: it’s our way of celebrating their skills, their dedication and the value they bring to the coffee world.
The icon arrives in Paris.
A first look at Appia Viva and Viva Grinder for the coffee community, and a first taste of what everyone will soon meet behind the bar.
The machine you already love, now in a new chapter.
Always the icon.
Two days, one stage, the best technicians in the spotlight.
The Nuova Simonelli Technicians Competition in Paris celebrated the speed, precision and expertise of the people who keep coffee service running at its best.
Thank you to every technician, judge, partner and guest who was part of it.
Deux jours, une scène, les meilleurs techniciens sous les projecteurs.
Le championnat de France des techniciens café by Nuova Simonelli a célébré la rapidité, la précision et l’expertise de celles et ceux qui veillent chaque jour à ce que le service du café fonctionne parfaitement.
Un grand merci à tous les techniciens, juges, partenaires et invités qui ont contribué à faire de cet événement un moment exceptionnel.
With C-Automation, every portafilter carries its own recipe. Lock it in, and the machine automatically runs the right one.
Different recipes, one simple gesture.
Which recipes would you set up?
Simplify coffee with C-Automation.
