Appia Viva
Appia is our way forward
Dal 2005, Appia è molto più di una macchina per espresso: è un modo per fare un ottimo caffè in modo semplice. Nata per offrire qualità, semplicità e affidabilità, Appia ha connesso nel tempo persone, luoghi e culture in tutto il mondo, accompagnando baristi e clienti nel loro viaggio quotidiano.
Oggi inizia un nuovo capitolo: Appia Viva, la nuova generazione di Appia. Un progetto che rinnova una tradizione, con un design più dinamico, una nuova esperienza d’uso e prestazioni pronte a portare energia e stile in ogni coffee shop.
Tecnologia che semplifica, migliora e connette
Scopri tutte le tecnologieAppia Viva racchiude tecnologie pensate per semplificare il lavoro del barista, migliorare la qualità in tazza e garantire prestazioni costanti, ogni giorno.
C-Automation
Connette macchina e macinino Viva Grinder per una comunicazione diretta.
Ottimizza la macinatura e assicura estrazioni coerenti, riducendo sprechi e tempi di servizio.
E-Milk
Sistema automatico per montare latte vaccino e vegetale.
Fino a 4 ricette personalizzabili con controllo per tempo o temperatura.
Texture perfetta e sicurezza grazie alla lancia vapore cool-touch.
Multifunction Display
Display touchscreen intuitivo per gestire estrazioni, dosi e diagnostica.
Offre feedback in tempo reale e controllo completo sulle prestazioni della macchina.
SIS – Soft Infusion System
Preinfusione controllata che compensa la pressatura, per estrazioni uniformi e crema più ricca.
Assicura risultati costanti e affidabili in qualsiasi condizione.
Il flusso di lavoro più fluido
Appia Viva è progettata per migliorare la qualità in tazza, semplificare le operazioni e ottimizzare i tempi. Ogni dettaglio nasce per rispondere alle esigenze dei professionisti del caffè, unendo produttività e facilità d’uso.
Viva Grinder: the perfect match for a smoother workflow
Viva Grinder è il complemento ideale di Appia Viva: insieme formano una postazione efficiente, coordinata e dal design armonico.
La loro connessione ottimizza il flusso di lavoro e garantisce risultati costanti in ogni estrazione. Realizzato in acciaio inox, offre precisione e solidità, mentre la tecnologia Silent riduce il rumore e crea un ambiente di lavoro più confortevole.
Con C-Automation, Appia Viva e Viva Grinder sono collegati tramite cavo, garantendo una connessione perfetta. La tecnologia C-Automation è progettata per garantire risultati costanti, ridurre gli sprechi e semplificare le operazioni quotidiane.
Efficienza energetica e sostenibilità unite alla qualità del caffè
Appia Viva è costruita per ridurre l’impatto ambientale e i costi operativi, senza compromettere le prestazioni.
- Caldaia isolata con materiali innovativi per la massima efficienza.
- Fino al 7% di riduzione del consumo energetico rispetto a Appia Life.
- Modalità standby per i momenti di inattività.
- Programmazione automatica on/off settimanale (versione XT).
Caratteristiche
La famiglia
Serie XT
Tecnologia avanzata per locali a medio-alta produttività. Il display touchscreen e il controllo PID garantiscono precisione, costanza e semplicità in ogni fase di estrazione.
Scheda tecnica
Appia Viva XT 2 gruppi
| MODELLI | Volumetrica |
|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 11lt |
| Larghezza | 804 mm |
| Profondità | 544 mm |
| Altezza | 500 mm |
| Peso | 54/66 Kg |
| Potenza | 3350W |
Appia Viva XT 3 gruppi
| MODELLI | Volumetrica |
|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 15lt |
| Larghezza | 1034 mm |
| Profondità | 544 mm |
| Altezza | 500 mm |
| Peso | 72/85 Kg |
| Potenza | 5400W |
Serie Standard
Affidabilità e semplicità per bar e locali a produttività media. Stessa qualità Appia, con funzioni essenziali e massima efficienza energetica.
Scheda tecnica
Appia Viva 1 Gruppo
| MODELLI | Semi-Automatic |
|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 7,5lt |
| Larghezza | 574 mm |
| Profondità | 545 mm |
| Altezza | 498 mm |
| Peso | 42,5/52,5 Kg |
| Potenza | 2900W |
Appia Viva Compact
| MODELLI | Volumetric |
|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 7,5lt |
| Larghezza | 574 mm |
| Profondità | 545 mm |
| Altezza | 498 mm |
| Peso | 42,5/52,5 Kg |
| Potenza | 2900W |
Appia Viva Standard 2 Gruppi
| MODELLI | Semi-Automatic | Volumetric |
|---|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 11/15lt | 11/15lt |
| Larghezza | 804 mm | 804 mm |
| Profondità | 544 mm | 544 mm |
| Altezza | 500 mm | 500 mm |
| Peso | 54/66 Kg | 54/66 Kg |
| Potenza | 3350W | 3350W |
Appia Viva Standard 3 Gruppi
| MODELLI | Semi-Automatic | Volumetric |
|---|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 11/15lt | 11/15lt |
| Larghezza | 1034x544x500 mm | 1034 mm |
| Profondità | 544 mm | 544 mm |
| Altezza | 500 mm | 500 mm |
| Peso | 72/85 Kg | 72/85 Kg |
| Potenza | 5400W | 5400W |
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Ultimi aggiornamenti dal mondo di Nuova Simonelli
After two great experiences in the UAE and UK, the Technicians Competition moves forward with the same purpose: celebrating the technical expertise behind coffee performance, service quality and customer success.
Next step:
🇫🇷 Paris
🗓️ September 2026
The icon lands in Indonesia.
A first look at Appia Viva, brought to the local coffee community by @nuovasimonelli_id.
The machine everyone already loves, now evolved and ready to find its place behind the bar.
Always the icon and this is just the beginning.
Behind every coffee counter, there is a space to design.
Nuova Aurelia becomes part of that space, bringing together performance, presence and everyday service.
On the counter at @pitchplus.id , with @nuovasimonelli_id
C-Automation takes care of the workflow, so the team can focus on what really matters: serving great coffee, faster and more consistently.
Professional coffee, with a new presence.
Appia Viva is designed to feel at home in today’s coffee spaces.
There are machines that become part of a place.
They live behind the counter, follow the rhythm of every service and become familiar through every coffee prepared, day after day.
Today Appia Viva begins a new chapter.
A renewed design, a stronger presence and the same trusted spirit that made it an icon for coffee businesses around the world.
Always the icon.
A closer look at Appia Viva.
New details.
New sides.
New identity.
Always the icon.
A new generation of an icon, designed to make coffee service easier to understand, smoother to manage and ready for today’s professional spaces.
For nearly twenty years, Appia has been a familiar presence behind the counter, chosen by coffee businesses around the world.
Now Appia Viva brings that presence into a new chapter, with a new design and the same confidence that made it iconic.
Always the icon.
Loved by baristas. Trusted by partners. Recognized in every corner of the world.
Now, Appia Viva arrives where its story comes to life every day: your coffee place.
Ready to bring a new design, a new energy and the same confidence that made it iconic.
Always the icon.
Year after year, Appia became part of the everyday gesture behind the counter.
A presence you can count on, in bars all over the world.
Now, from our HQ in Belforte del Chienti, Italy, Appia Viva is getting ready to reach new markets, new partners and new coffee shops across the globe.
And the story continues with Appia Viva.
Always the icon.
Some icons are recognized at first sight.
For nearly twenty years, Appia has been a familiar presence behind the counter: trusted, loved and chosen by coffee businesses around the world.
Today, that presence takes on a new shape.
Now Appia Viva opens a new chapter.
Always the icon.
