Appia Viva
Appia is our way forward
Desde 2005, Appia es mucho más que una máquina de espresso: es una forma de hacer un excelente café de manera sencilla. Creada para ofrecer
calidad, simplicidad y fiabilidad
, Appia ha conectado a lo largo del tiempo personas, lugares y culturas en todo el mundo, acompañando a baristas y clientes en su viaje diario.
Hoy comienza un nuevo capítulo:
Appia Viva
, la nueva generación de Appia. Un proyecto que renueva una tradición, con un diseño más dinámico, una nueva experiencia de uso y prestaciones listas para aportar energía y estilo a cada coffee shop.
Tecnología que simplifica, mejora y conecta
Descubre todas las tecnologíasAppia Viva incorpora tecnologías pensadas para simplificar el trabajo del barista, mejorar la calidad en taza y garantizar prestaciones constantes, cada día.
C-Automation
Conecta máquina y molinillo Viva Grinder para una comunicación directa.
Optimiza la molienda y asegura extracciones coherentes, reduciendo desperdicios y tiempos de servicio.
E-Milk
Sistema automático para espumar leche de vaca y vegetal.
Hasta 4 recetas personalizables con control por tiempo o temperatura.
Textura perfecta y seguridad gracias a la lanza de vapor cool-touch.
Multifunction Display
Pantalla táctil intuitiva para gestionar extracciones, dosis y diagnósticos.
Ofrece feedback en tiempo real y control completo sobre las prestaciones de la máquina.
SIS – Soft Infusion System
Preinfusión controlada que compensa el prensado, para extracciones uniformes y crema más rica.
Asegura resultados constantes y fiables en cualquier condición.
El flujo de trabajo más fluido
Appia Viva
está diseñada para mejorar la calidad en taza, simplificar las operaciones y optimizar los tiempos. Cada detalle nace para responder a las necesidades de los profesionales del café, uniendo productividad y facilidad de uso.
Viva Grinder: la combinación perfecta para un flujo de trabajo más fluido
Viva Grinder es el complemento ideal de Appia Viva: juntos forman una estación eficiente, coordinada y de diseño armonioso.
Su conexión optimiza el flujo de trabajo y garantiza resultados constantes en cada extracción. Fabricado en acero inoxidable, ofrece precisión y solidez, mientras que la tecnología Silent reduce el ruido y crea un ambiente de trabajo más confortable.
Con C-Automation, Appia Viva y Viva Grinder están conectados mediante cable, garantizando una conexión perfecta. La tecnología C-Automation está diseñada para garantizar resultados constantes, reducir los desperdicios y simplificar las operaciones diarias.
Eficiencia energética y sostenibilidad unidas a la calidad del café
Appia Viva está construida para
reducir el impacto ambiental y los costes operativos
, sin comprometer las prestaciones.
- Caldera aislada con materiales innovadores para la máxima eficiencia.
- Hasta un
7% de reducción del consumo energético
respecto a Appia Life.
Modo standby
para los momentos de inactividad.
Programación automática on/off semanal
(versión XT).
Características
La familia
Serie XT
Tecnología avanzada para locales de media-alta productividad. La pantalla táctil y el control PID garantizan precisión, constancia y simplicidad en cada fase de extracción.
Ficha técnica
Appia Viva XT 2 grupos
| MODELOS | Volumetrica |
|---|---|
| Cuerpo | Acero inoxidable con ABS |
| Caldera | 11lt |
| Anchura | 804 mm |
| Profundidad | 544 mm |
| Altura | 500 mm |
| Peso | 54/66 Kg |
| Potencia | 3350W |
Appia Viva XT 3 grupos
| MODELOS | Volumetrica |
|---|---|
| Cuerpo | Acero inoxidable con ABS |
| Caldera | 15lt |
| Anchura | 1034 mm |
| Profundidad | 544 mm |
| Altura | 500 mm |
| Peso | 72/85 Kg |
| Potencia | 5400W |
Serie Standard
Fiabilidad y simplicidad para bares y locales de productividad media. La misma calidad Appia, con funciones esenciales y máxima eficiencia energética.
Ficha técnica
Appia Viva 1 Grupo
| MODELOS | Semi-Automatic |
|---|---|
| Cuerpo | Acero inoxidable con ABS |
| Caldera | 7,5lt |
| Anchura | 574 mm |
| Profundidad | 545 mm |
| Altura | 498 mm |
| Peso | 42,5/52,5 Kg |
| Potencia | 2900W |
Appia Viva Compact
| MODELOS | Volumetric |
|---|---|
| Cuerpo | Acero inoxidable con ABS |
| Caldera | 7,5lt |
| Anchura | 574 mm |
| Profundidad | 545 mm |
| Altura | 498 mm |
| Peso | 42,5/52,5 Kg |
| Potencia | 2900W |
Appia Viva Standard 2 Grupos
| MODELOS | Semi-Automatic | Volumetric |
|---|---|---|
| Cuerpo | Acero inoxidable con ABS | Acero inoxidable con ABS |
| Caldera | 11/15lt | 11/15lt |
| Anchura | 804 mm | 804 mm |
| Profundidad | 544 mm | 544 mm |
| Altura | 500 mm | 500 mm |
| Peso | 54/66 Kg | 54/66 Kg |
| Potencia | 3350W | 3350W |
Appia Viva Standard 3 Grupos
| MODELOS | Semi-Automatic | Volumetric |
|---|---|---|
| Cuerpo | Acero inoxidable con ABS | Acero inoxidable con ABS |
| Caldera | 11/15lt | 11/15lt |
| Anchura | 1034x544x500 mm | 1034 mm |
| Profundidad | 544 mm | 544 mm |
| Altura | 500 mm | 500 mm |
| Peso | 72/85 Kg | 72/85 Kg |
| Potencia | 5400W | 5400W |
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After two great experiences in the UAE and UK, the Technicians Competition moves forward with the same purpose: celebrating the technical expertise behind coffee performance, service quality and customer success.
Next step:
🇫🇷 Paris
🗓️ September 2026
The icon lands in Indonesia.
A first look at Appia Viva, brought to the local coffee community by @nuovasimonelli_id.
The machine everyone already loves, now evolved and ready to find its place behind the bar.
Always the icon and this is just the beginning.
Behind every coffee counter, there is a space to design.
Nuova Aurelia becomes part of that space, bringing together performance, presence and everyday service.
On the counter at @pitchplus.id , with @nuovasimonelli_id
C-Automation takes care of the workflow, so the team can focus on what really matters: serving great coffee, faster and more consistently.
Professional coffee, with a new presence.
Appia Viva is designed to feel at home in today’s coffee spaces.
There are machines that become part of a place.
They live behind the counter, follow the rhythm of every service and become familiar through every coffee prepared, day after day.
Today Appia Viva begins a new chapter.
A renewed design, a stronger presence and the same trusted spirit that made it an icon for coffee businesses around the world.
Always the icon.
A closer look at Appia Viva.
New details.
New sides.
New identity.
Always the icon.
A new generation of an icon, designed to make coffee service easier to understand, smoother to manage and ready for today’s professional spaces.
For nearly twenty years, Appia has been a familiar presence behind the counter, chosen by coffee businesses around the world.
Now Appia Viva brings that presence into a new chapter, with a new design and the same confidence that made it iconic.
Always the icon.
Loved by baristas. Trusted by partners. Recognized in every corner of the world.
Now, Appia Viva arrives where its story comes to life every day: your coffee place.
Ready to bring a new design, a new energy and the same confidence that made it iconic.
Always the icon.
Year after year, Appia became part of the everyday gesture behind the counter.
A presence you can count on, in bars all over the world.
Now, from our HQ in Belforte del Chienti, Italy, Appia Viva is getting ready to reach new markets, new partners and new coffee shops across the globe.
And the story continues with Appia Viva.
Always the icon.
Some icons are recognized at first sight.
For nearly twenty years, Appia has been a familiar presence behind the counter: trusted, loved and chosen by coffee businesses around the world.
Today, that presence takes on a new shape.
Now Appia Viva opens a new chapter.
Always the icon.
