NUOVA Aurelia
The Next Workstation
La máquina de café NUOVA Aurelia permite un flujo de trabajo fluido sin precedentes gracias a la tecnología reactiva, garantizando una consistencia de alta calidad en taza. Esto significa baristas más felices, clientes más satisfechos y una mayor productividad.
¿Por qué NUOVA?
Nuova es la palabra que siempre ha expresado la búsqueda de innovación, tan fundamental para Nuova Simonelli.
NUOVA Aurelia se distingue como la obra maestra de nuestro ideal tech-for-human: nuestra misión es crear la máquina de café más inteligente, además de la más intuitiva de usar.
Flujo de trabajo automatizado = consistencia de la calidad
Descubre todas las tecnologíasNUOVA Aurelia reúne sistemas avanzados como E-Milk y C-Automation, diseñados para simplificar la complejidad, automatizar con precisión y garantizar la calidad en cada taza.
E-MILK
C-AUTOMATION
Una tecnología capaz de garantizar
consistencia en taza y de acelerar
el flujo de trabajo. C-Automation incorpora
el sistema de reconocimiento del portafiltros,
la conexión Wi-Fi y un algoritmo que
analiza el flujo de cada dispensación individual.
Sistema SIS
El sistema de extracción Soft Infusion System realza el aroma de cada mezcla de café,
llevando a la taza todas las sustancias nobles,
con una crema corposa y persistente
y compensando posibles
errores en el prensado del café.
MP
Una tecnología multi-caldera que garantiza
altas prestaciones y resultados constantes
con un consumo energético inferior
gracias al sistema de calentamiento instantáneo y
al aislamiento especial de la caldera. Basta con configurar la
temperatura de cada grupo desde la pantalla
para tener siempre un resultado constante.
E-STEAM y control de temperatura
La tecnología E-Steam dispensa la cantidad justa de vapor, garantizando la máxima productividad. Además del dispensado de vapor controlado electrónicamente, la lanza está equipada con una sonda de temperatura que comunica instantáneamente la temperatura de la leche a la pantalla del mando durante el montado, obteniendo una espuma consistente para todas las bebidas a base de leche.
La próxima estación de trabajo para bebidas
NUOVA Aurelia ofrece a los baristas una gama más amplia de bebidas que pueden prepararse automática e intuitivamente gracias a un conjunto de soluciones tecnológicas de co-working fáciles de usar.
El nuevo sistema todo en uno incluye diversas extracciones de café, opciones de montado de leche de vaca y vegetal, y un innovador diálogo automatizado entre máquina y molinillo.
Perfecto para cadenas orientadas al café y no, tostadores, restaurantes y hoteles.
Ahorro energético
NUOVA Aurelia ha sido diseñada para reducir la dispersión energética y su huella de carbono, gracias a tecnologías innovadoras y a una cuidadosa evaluación del proceso productivo.
CALDERAS AISLADAS • Las calderas están realizadas con un material aislante especial para minimizar la dispersión de calor y por tanto ahorrar energía.
PROGRAMACIÓN SEMANAL • Configuración diaria de encendido/apagado para reducir el consumo.
INTERRUPTOR GRUPO • Opción para los períodos de baja actividad.
Aspectos funcionales
Empieza con NUOVA Aurelia
¿Estás listo para mejorar tu experiencia café?
Consejos útiles y vídeos para disfrutar de cada momento de café.
Tres posibles upgrades
MP
Máximo Rendimiento. Máximo control y estabilidad de temperatura para cada extracción de café.
Ficha técnica
NUOVA Aurelia mp 2 GRUPOS
| MODELOS | Mp 2 GRUPOS |
|---|---|
| Cuerpo | Acero inoxidable con ABS |
| Caldera | 8lt |
| Anchura | 820 mm |
| Profundidad | 562 mm |
| Altura | 515 mm |
| Peso | 79/85 kg |
| Potencia | 6900W |
NUOVA Aurelia mp 3 GRUPOS
| MODELOS | Mp 3 GRUPOS |
|---|---|
| Cuerpo | Acero inoxidable con ABS |
| Caldera | 8lt |
| Anchura | 1030 mm |
| Profundidad | 562 mm |
| Altura | 515 mm |
| Peso | 72/85 kg |
| Potencia | 8700W |
VOLUMETRIC
Altas prestaciones y fácil de usar incluso para baristas principiantes.
Disponible en dos versiones: Volumetric y Volumetric XT con pantalla táctil – para una consistencia sin esfuerzo y un control inteligente.
Ficha técnica
NUOVA Aurelia VOLUMETRIC 2 GRUPOS
| MODELOS | VOLUMETRIC 2 GRUPOS |
|---|---|
| Cuerpo | Acero inoxidable con ABS |
| Caldera | 13lt |
| Anchura | 820 mm |
| Profundidad | 562 mm |
| Altura | 515 mm |
| Peso | 78/84 kg |
| Potencia | 4700W |
NUOVA Aurelia VOLUMETRIC XT 2 GRUPOS
| MODELOS | VOLUMETRIC XT 2 GRUPOS |
|---|---|
| Cuerpo | Acero inoxidable con ABS |
| Caldera | 13lt |
| Anchura | 820 mm |
| Profundidad | 562 mm |
| Altura | 515 mm |
| Peso | 78/84 kg |
| Potencia | 4700W |
NUOVA Aurelia VOLUMETRIC 3 GRUPOS
| MODELOS | VOLUMETRIC 3 GRUPOS |
|---|---|
| Cuerpo | Acero inoxidable con ABS |
| Caldera | 16lt |
| Anchura | 1030 mm |
| Profundidad | 562 mm |
| Altura | 515 mm |
| Peso | 92/102 kg |
| Potencia | 5200 W |
NUOVA Aurelia VOLUMETRIC XT 3 GRUPOS
| MODELOS | VOLUMETRIC XT 3 GRUPOS |
|---|---|
| Cuerpo | Acero inoxidable con ABS |
| Caldera | 16lt |
| Anchura | 1030 mm |
| Profundidad | 562 mm |
| Altura | 515 mm |
| Peso | 92/102 kg |
| Potencia | 5200 W |
SEMI-AUTOMATIC
La versión más sencilla, que garantiza alta calidad.
Disponible en dos versiones: Semi-Automatic y Semi-Automatic XT con pantalla táctil – para un control total y una usabilidad intuitiva.
Ficha técnica
Nuova Aurelia SEMI-AUTOMATIC 2 GRUPOS
| MODELOS | SEMI-AUTOMATIC 2 GRUPOS | SEMI-AUTOMATIC XT 2 GRUPOS |
|---|---|---|
| Cuerpo | Acero inoxidable con ABS | Acero inoxidable con ABS |
| Caldera | 13 lt | 13 lt |
| Anchura | 820 mm | 820 mm |
| Profundidad | 562 mm | 545 mm |
| Altura | 515 mm | 562 mm |
| Peso | 72/85 kg | 78/84 kg |
| Potencia | 4700W | 4700W |
NUOVA Aurelia SEMI-AUTOMATIC XT 2 GRUPOS
| MODELOS | SEMI-AUTOMATIC XT 2 GRUPOS |
|---|---|
| Cuerpo | Acero inoxidable con ABS |
| Caldera | 13lt |
| Anchura | 820 mm |
| Profundidad | 562 mm |
| Altura | 515 mm |
| Peso | 78/84 kg |
| Potencia | 4700W |
NUOVA Aurelia SEMI-AUTOMATIC 3 GRUPOS
| MODELOS | SEMI-AUTOMATIC 3 GRUPOS |
|---|---|
| Cuerpo | Acero inoxidable con ABS |
| Caldera | 16lt |
| Anchura | 1030 mm |
| Profundidad | 562 mm |
| Altura | 515 mm |
| Peso | 92/102 kg |
| Potencia | 5200 W |
NUOVA Aurelia SEMI-AUTOMATIC XT 3 GRUPOS
| MODELOS | SEMI-AUTOMATIC XT 3 GRUPOS |
|---|---|
| Cuerpo | Acero inoxidable con ABS |
| Caldera | 16lt |
| Anchura | 1030 mm |
| Profundidad | 562 mm |
| Altura | 515 mm |
| Peso | 92/102 kg |
| Potencia | 5200 W |
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@kitakamitomohon is a space built around calm focus and great coffee.
Behind the counter, Appia Life keeps the workflow smooth and the cups consistent, sip after sip.
#NuovaSimonelli #AppiaLife
Regulars don’t really order. They just show up and we do the rest. A nod, a smile, and the cup is already on its way. ☕️😌
#NuovaSimonelli
Some heroes don’t wear capes.
They remember your usual and hand it over like it’s nothing. ☕️
E-Milk Technology transforms busy moments into effortless ones, all at the touch of a button.
#NuovaSimonelli #AppiaViva
Thought it was “just making coffee”?
It’s 10 things at once, muscle memory, and that one smooth move you do without even thinking.
Barista life: you get it or you don’t. 😌☕️
At @cafepok_, take-away can still feel like a ritual.
A warm cup in your hands, a quick stop, a better day in progress.
Behind the counter, our Appia Life keeps every step smooth and every cup consistent, so that moment stays exactly how it should: easy.
Wherever I go, coffee follows.
In Manhattan, that means an Americano to go, carried from block to block. Simple, fast and essential, the kind of coffee that shapes the rhythm of the city.
Thought it was “just making coffee”?
Welcome to the world of multitasking pros, order whisperers, and milk-steaming ninjas.
Barista life: if you know, you know. 😎☕
Some mornings ask for slow steps, soft light and a coffee made with care.
At @CaféWithSmile, Appia Life ensures each cup delivers the same calm ritual, precise, balanced and beautiful.
Because every sip deserves to be savored.
#NuovaSimonelli #AppiaLife
Your morning starts with someone who knows how to make your cappuccino just right.
Appia Viva supports their rhythm with clearer controls, smoother levers and an intuitive UX that keeps every step effortless. So the experience tastes good on both sides of the counter.
Your 2026 calendar just got easier.
SIGEP WORLD is coming back to Rimini
January 16 to 20. Hall B1 - Stand 154
Coffee people, this one’s for you.
See you at SIGEP.
#NuovaSimonelli #SIGEP2026
@NyctophilyCoffee keeps good coffee close, wherever the day takes you.
From carefully weighed iced drinks to quick breaks with a notebook on the table, Appia Life keeps every recipe steady and every shot on point.
#NuovaSimonelli #AppiaLife
New year, new habits.
First habit: treat yourself… just a little..
#NuovaSimonelli
