Appia Viva
Appia is our way forward
Seit 2005 ist Appia viel mehr als eine Espressomaschine: Sie ist eine Möglichkeit, auf einfache Weise hervorragenden Kaffee zuzubereiten. Entwickelt, um
Qualität, Einfachheit und Zuverlässigkeit
zu bieten, hat Appia im Laufe der Zeit Menschen, Orte und Kulturen auf der ganzen Welt verbunden und Baristas sowie Kunden auf ihrer täglichen Reise begleitet.
Heute beginnt ein neues Kapitel:
Appia Viva
, die neue Generation von Appia. Ein Projekt, das eine Tradition erneuert, mit einem dynamischeren Design, einer neuen Benutzererfahrung und Leistungen, die bereit sind, Energie und Stil in jedes Café zu bringen.
Technologie, die vereinfacht, verbessert und verbindet
Entdecken Sie alle TechnologienAppia Viva beinhaltet Technologien, die entwickelt wurden, um die Arbeit des Baristas zu vereinfachen, die Qualität in der Tasse zu verbessern und konstante Leistungen jeden Tag zu gewährleisten.
C-Automation
Verbindet Maschine und Viva Grinder für eine direkte Kommunikation.
Optimiert das Mahlen und gewährleistet konsistente Extraktionen, reduziert Abfälle und Servicezeiten.
E-Milk
Automatisches System zum Aufschäumen von Kuhmilch und pflanzlichen Milchalternativen.
Bis zu 4 anpassbare Rezepte mit Zeit- oder Temperaturkontrolle.
Perfekte Textur und Sicherheit dank der Cool-Touch-Dampflanze.
Multifunktionsdisplay
Intuitives Touchscreen-Display zur Steuerung von Extraktionen, Dosierungen und Diagnostik.
Bietet Echtzeit-Feedback und vollständige Kontrolle über die Maschinenleistung.
SIS – Soft Infusion System
Kontrollierte Vorinfusion, die das Tampern ausgleicht, für gleichmäßige Extraktionen und reichhaltigere Crema.
Gewährleistet konstante und zuverlässige Ergebnisse unter allen Bedingungen.
Der flüssigste Arbeitsablauf
Appia Viva
ist darauf ausgelegt, die Qualität in der Tasse zu verbessern, die Abläufe zu vereinfachen und die Zeiten zu optimieren. Jedes Detail ist entstanden, um den Anforderungen von Kaffee-Profis gerecht zu werden und dabei Produktivität und Benutzerfreundlichkeit zu vereinen.
Viva Grinder: die perfekte Ergänzung für einen reibungsloseren Arbeitsablauf
Viva Grinder ist die ideale Ergänzung zu Appia Viva: Zusammen bilden sie eine effiziente, koordinierte Arbeitsstation mit harmonischem Design.
Ihre Verbindung optimiert den Arbeitsablauf und garantiert konstante Ergebnisse bei jeder Extraktion. Aus Edelstahl gefertigt, bietet er Präzision und Robustheit, während die Silent-Technologie den Lärm reduziert und eine komfortablere Arbeitsumgebung schafft.
Mit C-Automation sind Appia Viva und Viva Grinder über ein Kabel verbunden und gewährleisten eine perfekte Verbindung. Die C-Automation-Technologie ist darauf ausgelegt, konstante Ergebnisse zu garantieren, Abfälle zu reduzieren und die täglichen Abläufe zu vereinfachen.
Energieeffizienz und Nachhaltigkeit vereint mit Kaffeequalität
Appia Viva ist darauf ausgelegt,
die Umweltbelastung und die Betriebskosten zu reduzieren
, ohne Kompromisse bei der Leistung einzugehen.
- Mit innovativen Materialien isolierter Kessel für maximale Effizienz.
- Bis zu
7 % Reduzierung des Energieverbrauchs
im Vergleich zu Appia Life.
Standby-Modus
für Zeiten der Inaktivität.
Automatische wöchentliche Ein/Aus-Programmierung
(XT-Version).
Merkmale
Die Familie
XT-Serie
Fortschrittliche Technologie für Lokale mit mittlerer bis hoher Produktivität. Das Touchscreen-Display und die PID-Steuerung garantieren Präzision, Konstanz und Einfachheit in jeder Extraktionsphase.
Technisches Datenblatt
Appia Viva XT 2 Gruppen
| MODELLE | Volumetric |
|---|---|
| Gehäuse | Edelstahl mit ABS |
| Kessel | 11 l |
| Breite | 804 mm |
| Tiefe | 544 mm |
| Höhe | 500 mm |
| Gewicht | 54/66 kg |
| Leistung | 3350 W |
Appia Viva XT 3 Gruppen
| MODELLE | Volumetric |
|---|---|
| Gehäuse | Edelstahl mit ABS |
| Kessel | 15 l |
| Breite | 1034 mm |
| Tiefe | 544 mm |
| Höhe | 500 mm |
| Gewicht | 72/85 kg |
| Leistung | 5400 W |
Standard-Serie
Zuverlässigkeit und Einfachheit für Bars und Lokale mit mittlerer Produktivität. Die gleiche Appia-Qualität, mit wesentlichen Funktionen und maximaler Energieeffizienz.
Technisches Datenblatt
Appia Viva 1 Gruppe
| MODELLE | Semi-Automatic |
|---|---|
| Gehäuse | Edelstahl mit ABS |
| Kessel | 7,5 l |
| Breite | 574 mm |
| Tiefe | 545 mm |
| Höhe | 498 mm |
| Gewicht | 42,5/52,5 kg |
| Leistung | 2900 W |
Appia Viva Compact
| MODELLE | Volumetric |
|---|---|
| Gehäuse | Edelstahl mit ABS |
| Kessel | 7,5 l |
| Breite | 574 mm |
| Tiefe | 545 mm |
| Höhe | 498 mm |
| Gewicht | 42,5/52,5 kg |
| Leistung | 2900 W |
Appia Viva Standard 2 Gruppen
| MODELLE | Semi-Automatic | Volumetric |
|---|---|---|
| Gehäuse | Edelstahl mit ABS | Edelstahl mit ABS |
| Kessel | 11/15 l | 11/15 l |
| Breite | 804 mm | 804 mm |
| Tiefe | 544 mm | 544 mm |
| Höhe | 500 mm | 500 mm |
| Gewicht | 54/66 kg | 54/66 kg |
| Leistung | 3350 W | 3350 W |
Appia Viva Standard 3 Gruppen
| MODELLE | Semi-Automatic | Volumetric |
|---|---|---|
| Gehäuse | Edelstahl mit ABS | Edelstahl mit ABS |
| Kessel | 11/15 l | 11/15 l |
| Breite | 1034x544x500 mm | 1034 mm |
| Tiefe | 544 mm | 544 mm |
| Höhe | 500 mm | 500 mm |
| Gewicht | 72/85 kg | 72/85 kg |
| Leistung | 5400 W | 5400 W |
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Aktuelle Informationen aus der Welt von Nuova Simonelli
A complete station, designed to work as one.
With PUQ Press M9, developed exclusively for Nuova Simonelli, Appia Viva and Viva Grinder come together in one coordinated workstation that integrates grinding, dosing, automatic tamping and extraction.
Every step is designed to make the workflow behind the bar smoother, more efficient and more consistent.
Everything perfectly in sync, cup after cup.
Three recipes, three portafilters, one technology that keeps them all consistent.
C-Automation reads the flow of every extraction and takes care of the workflow, so quality stays the same from the first cup to the last.
Simplify coffee with C-Automation.
Creative, colorful and full of character.
At @ruinecoffee, coffee and creativity come together.
Grab a cup, take a seat, pick up a pencil and start drawing, while Appia Life keeps every coffee flowing throughout the day.
Behind every great coffee experience, there are people whose expertise makes the difference.
Technicians play an essential role in our industry, bringing together knowledge, precision and passion every day.
That’s why the Nuova Simonelli Technicians Competition is more than a challenge: it’s our way of celebrating their skills, their dedication and the value they bring to the coffee world.
The icon arrives in Paris.
A first look at Appia Viva and Viva Grinder for the coffee community, and a first taste of what everyone will soon meet behind the bar.
The machine you already love, now in a new chapter.
Always the icon.
Two days, one stage, the best technicians in the spotlight.
The Nuova Simonelli Technicians Competition in Paris celebrated the speed, precision and expertise of the people who keep coffee service running at its best.
Thank you to every technician, judge, partner and guest who was part of it.
Deux jours, une scène, les meilleurs techniciens sous les projecteurs.
Le championnat de France des techniciens café by Nuova Simonelli a célébré la rapidité, la précision et l’expertise de celles et ceux qui veillent chaque jour à ce que le service du café fonctionne parfaitement.
Un grand merci à tous les techniciens, juges, partenaires et invités qui ont contribué à faire de cet événement un moment exceptionnel.
With C-Automation, every portafilter carries its own recipe. Lock it in, and the machine automatically runs the right one.
Different recipes, one simple gesture.
Which recipes would you set up?
Simplify coffee with C-Automation.
⏱️ 12 days to the Nuova Simonelli Technicians Competition in Paris.
The stage is set, the clock is ready, and the pressure is real. Speed, precision and expertise, live on stage, for the coffee engineers who keep every machine performing at its best.
Paris, September 12 to 13, 2026.
POV: you just ordered the Wildberry Pie Latte at @blondiebrewsco.
The kind of order that turns a coffee break into the best part of your day, made on Appia Life.
Most of the time they work behind the machines. This time, they step forward.
The Nuova Simonelli Technicians Competition arrives in Paris, from September 12 to 13, 2026.
A challenge where the best technicians put skills, speed and precision to the test. Where they diagnose, they fix, and they get it right, because behind every great coffee there is someone who knows exactly how to make a machine perform at its best.
🗓️ Save the date.
The momentum continues.
From the first reveal to the counters where it now lives, Appia Viva keeps finding its place in coffee businesses around the world.
Always the icon.
Some places feel like a warm welcome the moment you walk in.
At @mys.cafe.sazava, good coffee is part of that feeling, cup after cup, with Nuova Aurelia behind the counter.
