La nouvelle génération d’Appia est arrivée : bienvenue Appia Viva.
Conçue pour améliorer la qualité du café, simplifier les opérations et optimiser le flux de travail, Appia Viva est le choix idéal pour les établissements à volume moyen qui recherchent productivité et simplicité.
Grâce à une expérience utilisateur repensée et à une relation plus directe avec le barista, Appia Viva apporte énergie, style et performances dans les cafés du monde entier. Elle est parfaite pour ceux qui veulent servir des boissons de bonne qualité même sans années d’expérience, et pour les chaînes, torréfacteurs ou grandes entreprises soucieux de qualité et de durabilité.
La machine assure une production journalière moyenne, des résultats constants et des économies d’énergie. Le Soft Infusion System (SIS) optimise l’extraction, tandis que la technologie E-Milk permet le moussage automatique de lait de vache et végétal avec jusqu’à 4 recettes préréglables.
Appia Viva est également disponible avec la technologie C-Automation, qui synchronise automatiquement machine et moulin, améliorant le flux de travail et réduisant le gaspillage. Chaque détail – du nouveau clavier ergonomique à l’écran tactile de la version XT – est étudié pour rendre le travail du barista plus simple, précis et rapide.
Le moulin Viva Grinder, complément parfait d’Appia Viva, garantit des dosages précis et constants grâce aux meules de 65 ou 75 mm et au réglage micrométrique. Il est résistant, facile à nettoyer et avec des coûts de maintenance réduits. La technologie C-Automation connecte Appia Viva et Viva Grinder par câble, analyse le flux et envoie des instructions au barista pour le réglage de la mouture directement sur l’écran du moulin.
Appia Viva est conçue pour offrir aux chaînes de cafés un moyen de servir des boissons de haute qualité, tout en économisant l’énergie. La chaudière isolée et l’optimisation du circuit hydraulique permettent de réduire la consommation énergétique de 7 % par rapport à Appia Life.
Appia Viva est disponible en deux versions : XT (écran tactile, 2 ou 3 groupes volumétriques) et Standard (2 ou 3 groupes, version Compact avec 55 cm de largeur ou 1 groupe), toutes conçues pour offrir une fiabilité maximale et une qualité constante.
Découvrez Appia Viva et Viva Grinder à HOST Milano – Hall 16 | A11 – A19 – C12 – C20
