L’evento sarà ricco di nuovi prodotti e soluzioni per catene, torrefattori, hotel, pasticcerie e ristoranti. Nuova Simonelli presenterà in anteprima NUOVA Aurelia Volumetric XT per il mercato francese al Sirha. Questa macchina è dotata della innovativa tecnologia C-Automation, che collega la macchina e il macinacaffè in un unico sistema per garantire velocità di preparazione, alte prestazioni e facilità d’uso per l’estrazione del caffè.
C-Automation (Coffee-Automation) collega la macchina e il macinacaffè, consentendo loro di condividere le stesse ricette tramite il portafiltro. Inoltre, questa tecnologia, sviluppata utilizzando l’Intelligenza Artificiale, analizza il flusso del caffè erogato e regola automaticamente il macinacaffè per garantire risultati costanti. Ciò consente a C-Automation di aumentare la velocità del flusso di lavoro fino al 20% e di garantire la qualità delle bevande limitando l’errore umano e riducendo lo spreco di caffè durante l’impostazione della ricetta. C-Automation riduce anche i tempi e i costi di formazione del personale grazie alle funzioni automatiche del sistema.
NUOVA Aurelia Volumetric XT è una macchina da espresso a caldaia singola con 5 pulsanti di erogazione per gruppo e un display touchscreen. Introduce una serie di caratteristiche progettate per migliorare la consistenza delle bevande, le prestazioni, il flusso di lavoro e la facilità di manutenzione. Per la preparazione di bevande a base di latte o vegetali, NUOVA Aurelia Volumetric XT offre la tecnologia E-Milk, che automatizza il flusso di lavoro e consente a chiunque di preparare facilmente, rapidamente e senza sprechi eccellenti bevande a base di latte.
Lo stand di Nuova Simonelli presenterà anche Appia Life XT, una macchina da espresso che offre ulteriore tecnologia per le aziende con tassi di produttività medi ma che richiedono funzionalità avanzate. Oltre a garantire una qualità costante delle bevande grazie al PID, Appia Life gestisce elettronicamente l’energia e tutti i criteri di prestazione: tempo di estrazione, temperatura della schiuma di latte Easycream, controllo della temperatura, controllo della pressione della caldaia e tutte le misurazioni delle prestazioni in modalità di controllo remoto.
Appia Life XT è una macchina progettata per chi necessita di un prodotto semplice e affidabile che consenta anche agli utenti meno esperti di offrire un’eccellente bevanda in completa sicurezza. È anche lo strumento ideale per le grandi aziende, le catene e qualsiasi struttura in cui sia necessario preparare molti caffè eccellenti, ma con grande attenzione alla sostenibilità economica.
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