Comment améliorer la qualité d’une tasse de café en simplifiant sa préparation ?

Parmi les pages du dernier rapport World Coffee Portal d’Allegra, une nouvelle tendance émerge et touche tous les continents : le marché des cafés connaît une augmentation de la participation des consommateurs et du désir de boire un café de qualité n’importe où, n’importe quand. En effet, les consommateurs intègrent la culture du café dans leur mode de vie quotidien. Comment maximiser la qualité d’une tasse de café en accélérant la procédure ? Nuova Simonelli, en collaboration avec des écoles et des universités, a mené une recherche et démontré que le paramètre de température pendant la phase d’extraction est très important pour améliorer la qualité du café. Ainsi, la technologie T3 a été brevetée pour garantir une constance des résultats du premier au dernier café de la journée. C’est un cas intéressant d’automatisation avancée où simplicité et innovation se combinent pour offrir un produit de haute qualité. À PROPOS DE T3 : T3 est l’acronyme de 3 températures : un système de sondes numériques connectées à la carte centrale qui contrôle les températures de la chaudière à vapeur, de la chaudière à café et du groupe. Ce système garantit une température précise de l’eau extraite, résultant en un produit de haute qualité constant. L’interface simple et conviviale permet à l’opérateur de régler la température d’extraction. Simple, comme un smartphone.