Una máquina de café llena de grandes innovaciones que garantizan resultados constantes. La innovadora Aurelia Wave sigue sorprendiendo. El diseño destaca a primera vista, así como sus características ergonómicas y, sobre todo, las tecnologías integradas. Entre ellas se encuentra la tecnología Pulse Jet, patentada en exclusiva por Nuova Simonelli. Esta ha conquistado de inmediato a baristas y cadenas de café. La tecnología Pulse Jet implica la preinfusión y la infusión pulsada para optimizar la extracción. Al pulsar agua sobre el café molido, este se expande, lo que mejora la percolación del agua. Con la tecnología Pulse-Jet dividimos toda la extracción en tres fases: la preinfusión, la infusión y la postinfusión (cola). Para cada una de las tres fases, el barista puede elegir durante cuánto tiempo enviar el agua y durante cuánto tiempo le gustaría hacer la pausa. El barista puede definir la duración de la pausa y cuándo debe volver a salir el agua. Esta innovadora tecnología es extremadamente sencilla de usar y ofrece resultados constantes durante toda la jornada laboral. Desde la pantalla, el barista puede programar fácilmente la duración y la frecuencia del pulso de agua. Esto permite resaltar los sabores del sur, por ejemplo, las notas afrutadas o florales, y mejorar todo el perfil de la taza. De este modo, el barista puede reducir, por ejemplo, el amargor en el retrogusto o aumentar el cuerpo, o incluso dar más dulzor al perfil de la taza. Porque esto es lo que les gusta a los amantes del café. Nuova Simonelli le espera en Sigep (Rimini, Italia), pabellón D3, stand #031, para descubrir todas las ventajas y aprender más sobre cómo la tecnología Pulse-Jet puede mejorar la calidad de su café.
