Während dieser durch die COVID-19-Pandemie verursachten Situation sind viele Bars, Restaurants und Kaffeehausketten gezwungen, ihre Aktivitäten vorübergehend einzustellen. Die Schließung impliziert einige grundlegende Verfahren, um Energieverschwendung zu vermeiden und die Maschinen korrekt zu warten, um einen schnellen und optimalen Neustart zu gewährleisten, sobald die Betriebe wieder öffnen.
Nachfolgend hat Nuova Simonelli eine kurze und einfache To-Do-Liste für die vorübergehende Stilllegung der Maschinen und Mühlen erstellt:
- Führen Sie eine vollständige Rückspülung durch;
- Reinigen Sie die Duschsiebe und Dampflanzen sowie den Bereich um die Dichtungen gründlich;
- Spülen Sie viel heißes Seifenwasser in den Abfluss;
- Spülen Sie viel heißes Seifenwasser in den Spülkrug, nachdem die Reinigung abgeschlossen ist;
- Leeren Sie den Mühlenbehälter und mahlen Sie alle Bohnen, bis er leer ist;
- Schalten Sie den Strom ab. Auf der rechten Seite unter der Maschine und an der Wand;
- Schließen Sie den Hauptwasserhahn, der das Wasser mit der Maschine verbindet.
In der Neustartphase der Aktivitäten, von der wir hoffen, dass sie so bald wie möglich stattfinden wird, umfassen die Maßnahmen:
- Schalten Sie die Maschine EIN;
- Spülen Sie alle Gruppen für eine lange Zeit (1 Liter Wasser pro Gruppe);
- Lassen Sie heißes Wasser aus der Heißwasserdüse (sobald die Maschine eingeschaltet ist und 1,2 bar erreicht hat), um das Wasser im Hauptboiler gegen frisches Wasser auszutauschen. Für die 2-Gruppen reichen etwa 4-5 Liter und für die 3-Gruppen 6-7 Liter.
Die Aufmerksamkeit, die den Maschinen und Mühlen von der Entwurfsphase bis zur Produktion geschenkt wird, veranlasst Nuova Simonelli, Informationen für eine korrekte Wartung der Geräte zu verbreiten. Dank dieser Unterstützung können Kaffeemaschinen und -mühlen eine hohe Leistung und Qualität des Produkts und natürlich eine längere Lebensdauer gewährleisten.
