VALEURS
Durabilité
Innovation durable pour un impact responsable
L’innovation durable est le principe central de la philosophie de conception Nuova Simonelli. Chaque solution, technologie et matériau est développé pour améliorer le flux de travail du barista, réduire au minimum les gaspillages et maximiser l’efficacité énergétique.
Nos machines à espresso et nos moulins à café sont conçus pour garantir une qualité constante en tasse, améliorer la rentabilité de l’entreprise et réduire l’impact environnemental.
Cette approche a fait de Nuova Simonelli l’une des premières marques à se conformer aux principaux standards internationaux de construction durable — LEED, BREEAM, WELL, Estidama et autres — aidant nos partenaires à construire des activités véritablement durables.
LCA
(Life Cycle Assessment)
LCA est une méthodologie standardisée permettant d’évaluer l’impact environnemental et sanitaire d’un produit tout au long de son cycle de vie.
Grâce à des études LCA menées sur chaque produit, nous avons conçu les composants et optimisé les performances des machines afin de réduire les émissions de CO₂ et la consommation d’énergie.
Amélioration des performances environnementales et énergétiques – NUOVA Aurelia vs Aurelia Wave
- Consommation énergétique : -42 %
- Impact environnemental : -18 %
- -65 kg CO₂ (chaudière café)
- -75 kg CO₂ (chaudière vapeur)
Amélioration des performances environnementales et énergétiques – Appia Life vs Appia II
- Consommation énergétique : -13 %
- Impact environnemental : -20 %
Standard sur tous les modèles conçus selon les critères de durabilité les plus récents
MP
(Maximum Performance Technology)
Le système MP utilise une technologie multichaudière avec contrôle de la température et chauffage instantané pour optimiser l’utilisation de l’énergie sans compromettre les performances.
Les chaudières au volume compact sont isolées et revêtues de matériaux innovants pour éviter la déperdition de chaleur et maximiser l’efficacité. Le barista règle la température — la machine fait le reste.
Caractéristiques principales
- Système multichaudière avec chauffage instantané
- Chaudières compactes en acier inoxydable, isolées
- Contrôle de la température via l'écran principal
Avantages
- Stabilité de température en phase d'extraction
- Consistance maximale en tasse
- Économie d'énergie
- Impact environnemental moindre
Améliorations des performances
- NUOVA Aurelia vs Aurelia Wave
- Consommation énergétique : -42 %
- Impact environnemental : -18 %
- -65 kg CO₂ (chaudière café)
- -75 kg CO₂ (chaudière vapeur)
Compatible avec :
NUOVA Aurelia MP
NUOVA Aurelia MP NUOVA Aurelia MP
SYSTÈME DE GESTION DE L’ÉNERGIE
Le système de gestion de l’énergie adapte le fonctionnement de la machine aux rythmes réels de l’activité, optimisant l’utilisation de la puissance pendant toute la journée et la semaine.
Caractéristiques et avantages
- Programmation hebdomadaire et journalière pour réduire les consommations
- Extinction des groupes pendant les heures de faible volume
- Mode veille de la chaudière vapeur pendant les phases d'économie d'énergie
Standard sur tous les modèles professionnels avec électronique avancée
ISOLATION DES CHAUDIÈRES
Nos solutions d’isolation avancée maintiennent stable la température dans les chaudières et réduisent significativement la déperdition thermique — garantissant des performances de haut niveau et une efficacité énergétique.
Avantages
- Jusqu'à 54 % d'économie d'énergie par rapport aux chaudières non isolées (selon les matériaux utilisés)
Standard sur toutes les machines professionnelles de dernière génération