The Next Workstation
La macchina da caffè NUOVA Aurelia consente un flusso di lavoro fluido senza precedenti grazie alla tecnologia reattiva, garantendo una consistenza di alta qualità in tazza. Ciò significa baristi più felici, clienti più soddisfatti e una maggiore produttività.
Perché NUOVA?
Nuova è la parola che ha sempre espresso la ricerca di innovazione, così fondamentale per Nuova Simonelli.
NUOVA Aurelia si distingue come il capolavoro del nostro ideale tech-for-human: la nostra missione è creare la macchina da caffè più intelligente, oltre che la più intuitiva da usare.
Flusso di lavoro automatizzato = consistenza della qualità
Scopri tutte le tecnologieNUOVA Aurelia riunisce sistemi avanzati come E-Milk e C-Automation, progettati per semplificare la complessità, automatizzare con precisione e garantire la qualità in ogni tazza.
E-MILK
La tecnologia E-Milk consente il montaggio automatico di latte e bevande vegetali con fino a 9 ricette personalizzabili, richiedendo all’operatore di premere semplicemente un pulsante per una schiuma perfetta (cappuccino, flat white, latte, ecc.) senza alcuna formazione. La portata innovativa di questa nuova tecnologia risiede nel suo sistema realizzato con nuovo materiale, un’esperienza utente migliorata e sensori che riducono le operazioni quotidiane.
C-AUTOMATION
Una tecnologia in grado di garantire
consistenza in tazza e di velocizzare
il flusso di lavoro. C-Automation incorpora
il sistema di riconoscimento del portafiltro,
la connessione Wi-Fi e un algoritmo che
analizza il flusso di ogni singola erogazione.
Sistema SIS
Il sistema di estrazione Soft Infusion System esalta l’aroma di ogni miscela di caffè,
portando in tazza tutte le sostanze nobili,
con una crema corposa e persistente
e compensando eventuali
errori nella pressatura del caffè.
MP
Una tecnologia multi-caldaia che garantisce
alte prestazioni e risultati consistenti
con un consumo energetico inferiore
grazie al sistema di riscaldamento istantaneo e
all’isolamento speciale della caldaia. Basta impostare la
temperatura di ogni gruppo dal display
per avere sempre un risultato costante.
E-STEAM e controllo della temperatura
La tecnologia E-Steam eroga la giusta quantità di vapore, garantendo la massima produttività. Oltre all’erogazione del vapore controllata elettronicamente, la lancia è dotata di una sonda di temperatura che comunica istantaneamente la temperatura del latte al display della manopola durante la montatura, ottenendo una schiuma consistente per tutte le bevande a base di latte.
La prossima workstation per bevande
NUOVA Aurelia offre ai baristi una gamma più ampia di bevande che possono essere preparate automaticamente e intuitivamente grazie a un set di soluzioni tecnologiche di co-working facili da usare.
Il nuovo sistema all-in-one include diverse estrazioni di caffè, opzioni di montatura del latte vaccino e vegetale, e un innovativo dialogo automatizzato tra macchina e macinacaffè.
Perfetto per catene orientate al caffè e non, torrefazioni, ristoranti e hotel.
Risparmio energetico
NUOVA Aurelia è stata progettata per ridurre la dispersione energetica e la sua impronta di carbonio, grazie a tecnologie innovative e a un’attenta valutazione del processo produttivo.
CALDAIE ISOLATE • Le caldaie sono realizzate con un materiale isolante speciale per minimizzare la dispersione di calore e quindi risparmiare energia.
PROGRAMMAZIONE SETTIMANALE • Impostazione giornaliera di accensione/spegnimento per ridurre i consumi.
INTERRUTTORE GRUPPO • Opzione per i periodi di bassa attività.
Aspetti funzionali
Inizia con NUOVA Aurelia
Sei pronto a migliorare la tua esperienza caffè?
Consigli utili e video per goderti ogni momento caffè.
Tre possibili upgrade
MP
Massima Prestazione. Massimo controllo e stabilità della temperatura per ogni estrazione di caffè.
Scheda tecnica
NUOVA Aurelia mp 2 GRUPPI
| MODELLI | Mp 2 GRUPPI |
|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 8lt |
| Larghezza | 820 mm |
| Profondità | 562 mm |
| Altezza | 515 mm |
| Peso | 79/85 kg |
| Potenza | 6900W |
NUOVA Aurelia mp 3 GRUPPI
| MODELLI | Mp 3 GRUPPI |
|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 8lt |
| Larghezza | 1030 mm |
| Profondità | 562 mm |
| Altezza | 515 mm |
| Peso | 72/85 kg |
| Potenza | 8700W |
VOLUMETRIC
Prestazioni elevate e facile da usare anche per i baristi alle prime armi.
Disponibile in due versioni: Volumetric e Volumetric XT con display touchscreen – per una consistenza senza sforzo e un controllo intelligente.
Scheda tecnica
NUOVA Aurelia VOLUMETRIC 2 GRUPPI
| MODELLI | VOLUMETRIC 2 GRUPPI |
|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 13lt |
| Larghezza | 820 mm |
| Profondità | 562 mm |
| Altezza | 515 mm |
| Peso | 78/84 kg |
| Potenza | 4700W |
NUOVA Aurelia VOLUMETRIC XT 2 GRUPPI
| MODELLI | VOLUMETRIC XT 2 GRUPPI |
|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 13lt |
| Larghezza | 820 mm |
| Profondità | 562 mm |
| Altezza | 515 mm |
| Peso | 78/84 kg |
| Potenza | 4700W |
NUOVA Aurelia VOLUMETRIC 3 GRUPPI
| MODELLI | VOLUMETRIC 3 GRUPPI |
|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 16lt |
| Larghezza | 1030 mm |
| Profondità | 562 mm |
| Altezza | 515 mm |
| Peso | 92/102 kg |
| Potenza | 5200 W |
NUOVA Aurelia VOLUMETRIC XT 3 GRUPPI
| MODELLI | VOLUMETRIC XT 3 GRUPPI |
|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 16lt |
| Larghezza | 1030 mm |
| Profondità | 562 mm |
| Altezza | 515 mm |
| Peso | 92/102 kg |
| Potenza | 5200W |
SEMI-AUTOMATIC
La versione più semplice, che garantisce alta qualità.
Disponibile in due versioni: Semi-Automatic e Semi-Automatic XT con display touchscreen – per un controllo totale e un’usabilità intuitiva.
Scheda tecnica
Nuova Aurelia SEMI-AUTOMATIC 2 GRUPPI
| MODELLI | SEMI-AUTOMATIC 2 GRUPPI | SEMI-AUTOMATIC XT 2 GRUPPI |
|---|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 13 lt | 13 lt |
| Larghezza | 820 mm | 820 mm |
| Profondità | 562 mm | 545 mm |
| Altezza | 515 mm | 562 mm |
| Peso | 72/85 kg | 78/84 kg |
| Potenza | 4700W | 4700W |
NUOVA Aurelia SEMI-AUTOMATIC XT 2 GRUPPI
| MODELLI | SEMI-AUTOMATIC XT 2 GRUPPI |
|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 13lt |
| Larghezza | 820 mm |
| Profondità | 562 mm |
| Altezza | 515 mm |
| Peso | 78/84 kg |
| Potenza | 4700W |
NUOVA Aurelia VOLUMETRIC 3 GRUPPI
| MODELLI | SEMI-AUTOMATIC 3 GRUPPI |
|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 16lt |
| Larghezza | 1030 mm |
| Profondità | 562 mm |
| Altezza | 515 mm |
| Peso | 92/102 kg |
| Potenza | 5200 W |
NUOVA Aurelia VOLUMETRIC XT 3 GRUPPI
| MODELLI | SEMI-AUTOMATIC XT 3 GRUPPI |
|---|---|
| Corpo | Acciaio inossidabile con ABS |
| Caldaia | 16lt |
| Larghezza | 1030 mm |
| Profondità | 562 mm |
| Altezza | 515 mm |
| Peso | 92/102 kg |
| Potenza | 5200 W |
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Ultimi aggiornamenti dal mondo di Nuova Simonelli
Host Milan 2025: what a week.
Innovation, passion, and the unmistakable aroma of great coffee filled every moment.
Thank you to everyone who joined us and shared the excitement of what’s next.
Because every connection, every conversation, and every espresso is part of our continuous evolution.
#NuovaSimonelli
At Host Milan, coffee professionals experienced the evolution of an icon.
Appia Viva and Viva Grinder worked side by side, uniting improved UX, ergonomic design and seamless workflow in one station. Innovation and heritage came together to shape the future of coffee, one station at a time.
#NuovaSimonelli #AppiaViva #VivaGrinder
At Host Milan, coffee professionals experienced how NUOVA Aurelia brings automation to excellence.
With C-Automation and E-Milk Technology, every cup is consistent, precise, and perfectly textured.
The next generation of professional workflow has arrived.
#NuovaSimonelli #NUOVAAurelia
Host day Three!
Capture the moment, feel the magic! ✨️
Hall 16 | A11 - A19 - C12 - C20
Host Day One!
Discover Appia Viva at our booth
Hall 16| A11-A19-C12-C20
#NuovaSimonelli
Ready to meet Appia Viva?
A conscious evolution of an icon, redesigned for smoother workflow, enhanced ergonomics, and an even more intuitive user experience.
Discover the next chapter of Appia at Host Milan, Hall 16 | A11 - A19 - C12 - C20
#NuovaSimonelli #AppiaViva
The evolution of coffee just found its perfect match. ☕ With Appia Viva and Viva Grinder, you get a unique station designed for the smoothest workflow: efficient, seamless, and visually harmonious.
A seamlessly integrated system.
Come and see them in action at Host Milan, from October 17 to 21.
#NuovaSimonelli #AppiaViva
This is Appia Viva.
Appia Viva encapsulates the idea of a tradition capable of continuous renewal.
The result is a the evolution of an icon with a redesigned UX, enhanced design, and better performance.
Discover it at Host Milan, Hall 16 | A11 - A19 - C12 - C20
#NuovaSimonelli #AppiaViva
Appia is evolving.
A tradition in motion, now designed for the smoothest workflow.
Even simpler to use. Even closer to today’s baristas.
The next chapter is about to begin.
#NuovaSimonelli
It’s the details that make a machine iconic for 20 years. Appia is truly timeless. A continuous innovation that keeps evolving, while always staying unique and true to itself. Stay tuned for the full video and upcoming news.
Thanks to the coffee shops that choose us every day like:
@amin_baka
@kolt.coffee
@happydayscayman
@la_roca_hn
@serre.coffeeshop
@top02vienna
@thetommykofi
@mugcoffeetruck
#NuovaSimonelli
A story that began in 2005, and for 20 years has been evolving to give coffee professionals the ultimate coffee experience. A machine built for everyone. It’s Appia. The full video will be on our YouTube channel soon, along with lots of news. Stay tuned.
#NuovaSimonelli
A refinement for a timeless identity.
Today, we proudly unveil our refreshed logo, keeping the initials ‘N’ and ‘S’ into a single, distinctive monogram that merges Nuova’s innovative spirit with Simonelli’s heritage.
A symbol that stays true to its roots, yet refreshes itself to narrate the next chapters of our story.
#NuovaSimonelli
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